Ảnh: Garrett Ziegler from New York, United States · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Biryani Hyderabad
Hyderabadi Biryani
Ẩm thực là một trải nghiệm
Muốn thử Biryani Hyderabad cùng ai đó?
Thêm món này vào điều muốn làm; sau đó bạn mới chọn thời gian, nhóm hoặc người muốn đi cùng.
Câu chuyện hương vị
Biryani Hyderabad là cơm gạo basmati nấu theo phương pháp "dum" — xếp lớp gạo và thịt (thường là dê hoặc gà) ướp gia vị đậm đà rồi hầm kín nồi trên lửa nhỏ, cho hương thơm nghệ tây, bạc hà và các loại gia vị nóng quyện đều vào từng hạt cơm.
Món này là niềm tự hào ẩm thực của thành phố Hyderabad, miền Nam Ấn Độ, chịu ảnh hưởng từ ẩm thực triều đình Nizam xưa, thường xuất hiện trong các dịp lễ, tiệc cưới và họp mặt gia đình.
Thành phần chính
Gạo
Nghệ tây
Thịt cừu
Trạng thái
Chưa đánh dấu