Ảnh: Wikimedia Commons | See Commons file page | wikidata_p18_commons
EPIC🇻🇳Việt Nam
Bò một nắng Krong Pa
Bo mot nang (one-sun-dried beef) Krong Pa Gia Lai
Câu chuyện hương vị
Thịt bò tươi được thái miếng dày, ướp gia vị rồi phơi đúng một nắng nắng gắt cho se mặt ngoài nhưng vẫn giữ độ mềm bên trong, khi ăn đem nướng than hoa và chấm cùng muối kiến vàng — loại muối đặc trưng của vùng đất đỏ bazan.
Món ăn gắn liền với đời sống chăn nuôi bò của người dân huyện Krông Pa, tỉnh Gia Lai, nơi khí hậu nắng nóng quanh năm tạo điều kiện lý tưởng để phơi thịt theo cách truyền thống của đồng bào Tây Nguyên.
Độ hiếm
Bậc 4/6
Rất hiếm
Món kén người thử, gắn với một vùng hoặc một mùa nhất định trong năm.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇻🇳Việt Nam
Thành phần chính
Thịt bò
Muối biển
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có beef
Trạng thái
Chưa dập tick