Câu chuyện hương vị
Bữa tiệc nướng hành non calçot (một loại hành lá to đặc trưng Catalunya) trên lửa than cho đến khi vỏ ngoài cháy đen, bóc lớp vỏ cháy rồi chấm với sốt romesco cay nhẹ vị hạt và cà chua nướng.
Calçotada là dịp hội họp ngoài trời rất được yêu thích vào mùa đông và đầu xuân ở vùng Catalunya, khi cả gia đình và bạn bè quây quần bên bếp than nướng hành, ăn bốc bằng tay.
Độ hiếm
Bậc 2/6
Khá hiếm
Phổ biến trong vùng nhưng cần chút chủ đích để tìm đúng nơi đúng món.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇪🇸Tây Ban Nha
Thành phần chính
Rau củ hỗn hợp
Chỉ dẫn ăn uống
✓ vegetarian
Trạng thái
Chưa dập tick