UNCOMMON🇨🇳Trung Quốc
Trứng bắc thảo
Century Egg
Câu chuyện hương vị
Trứng bắc thảo là trứng vịt hoặc trứng gà được ủ trong hỗn hợp vôi, tro và muối trong nhiều tuần, khiến lòng trắng chuyển màu nâu trong như thạch và lòng đỏ sậm màu, vị béo bùi đặc trưng.
Món trứng chế biến độc đáo này thường được dùng làm khai vị hoặc nấu cháo, xuất hiện phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa; cần chọn mua ở nơi uy tín vì cách ủ truyền thống liên quan đến kim loại nặng nếu chế biến không đúng cách.
Độ hiếm
Bậc 2/6
Khá hiếm
Phổ biến trong vùng nhưng cần chút chủ đích để tìm đúng nơi đúng món.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇨🇳Trung Quốc
Thành phần chính
Trứng gà
Muối biển
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có egg
Trạng thái
Chưa dập tick