Trứng bắc thảo
Century Egg
Ẩm thực là một trải nghiệm
Muốn thử Trứng bắc thảo cùng ai đó?
Thêm món này vào điều muốn làm; sau đó bạn mới chọn thời gian, nhóm hoặc người muốn đi cùng.
Câu chuyện hương vị
Trứng bắc thảo là trứng vịt hoặc trứng gà được ủ trong hỗn hợp vôi, tro và muối trong nhiều tuần, khiến lòng trắng chuyển màu nâu trong như thạch và lòng đỏ sậm màu, vị béo bùi đặc trưng.
Món trứng chế biến độc đáo này thường được dùng làm khai vị hoặc nấu cháo, xuất hiện phổ biến trong ẩm thực Trung Hoa; cần chọn mua ở nơi uy tín vì cách ủ truyền thống liên quan đến kim loại nặng nếu chế biến không đúng cách.
Thành phần chính
Trứng gà
Muối biển
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có egg
Trạng thái
Chưa đánh dấu