Ảnh: Gomet fallback image / awaiting verified dish photo
Cháo ấu tẩu
Chao au tau (aconitum porridge, Ha Giang)
Ẩm thực là một trải nghiệm
Muốn thử Cháo ấu tẩu cùng ai đó?
Thêm món này vào điều muốn làm; sau đó bạn mới chọn thời gian, nhóm hoặc người muốn đi cùng.
Câu chuyện hương vị
Cháo được nấu từ củ ấu tẩu ninh kỹ nhiều giờ cùng gạo nếp và chân giò, tạo vị hơi đắng, bùi đặc trưng của củ ấu tẩu sau khi đã qua sơ chế để giảm độc tính, ăn kèm trứng gà và rau thơm.
Đây là món ăn đêm đặc trưng của người dân Hà Giang, vốn xuất phát từ bài thuốc dân gian của đồng bào vùng cao dùng củ ấu tẩu để làm ấm cơ thể, dần trở thành đặc sản níu chân du khách khi ghé thăm cao nguyên đá.
Thành phần chính
Gạo
Sữa bò
Đường
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có dairy
Trạng thái
Chưa đánh dấu