Ảnh: Charles Haynes · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
RARE🇻🇳Việt Nam
Chạo tôm Huế
Chao tom (shrimp paste on sugar cane) Hue
Câu chuyện hương vị
Chạo tôm là món tôm quết nhuyễn cùng mỡ và gia vị, quấn quanh khúc mía tươi rồi nướng trên than hoa cho đến khi lớp tôm chín vàng thơm, ăn kèm bánh tráng, rau sống cuốn chấm mắm nêm hoặc tương đậu phộng.
Món ăn tinh tế này từng xuất hiện trong ẩm thực cung đình Huế nhờ cách trình bày cầu kỳ và vị ngọt tự nhiên của mía hòa quyện với tôm nướng, nay đã trở thành món đặc sản phổ biến của xứ Huế.
Độ hiếm
Bậc 3/6
Hiếm
Đặc sản địa phương — thường phải tới tận nơi mới nếm được trọn vị.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇻🇳Việt Nam
Thành phần chính
Tôm
Mắm tôm
Mía
Bột gạo
Bánh tráng
Sữa bò
Đường
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có shellfish
⚠ Có dairy
Trạng thái
Chưa dập tick