Câu chuyện hương vị
Galantine là món thịt (thường là gà hoặc lợn) được lóc xương, dồn nhân rồi cuộn chặt, luộc hoặc hấp chín trong màng bọc, sau đó để nguội và thái lát mỏng khi dùng, ăn nguội như món khai vị.
Món ăn thuộc kỹ thuật chế biến cổ điển của ẩm thực Pháp, đòi hỏi sự khéo léo trong khâu lóc xương và tạo hình, thường xuất hiện trong các bữa tiệc nguội trang trọng.
Độ hiếm
Bậc 1/6
Phổ biến
Món thường gặp ở nhiều nơi, dễ tìm dễ thử. Khởi đầu của mọi hành trình.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇫🇷Pháp
Thành phần chính
Thịt heo
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có pork
Trạng thái
Chưa dập tick