Câu chuyện hương vị
Một loại nấm đen mọc trên bắp ngô non, có vị umami đậm như nấm truffle, thường được xào cùng hành, tỏi, ớt rồi cuộn trong bánh quesadilla hay taco.
Từng bị xem là dịch bệnh cây trồng nhưng lại được người bản địa Mexico coi là đặc sản quý từ thời xa xưa, nay trở thành nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực Mexico hiện đại.
Độ hiếm
Bậc 3/6
Hiếm
Đặc sản địa phương — thường phải tới tận nơi mới nếm được trọn vị.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇲🇽Mexico
Thành phần chính
Bắp / ngô
Trạng thái
Chưa dập tick