Ảnh: Hminandar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Mắm ruốc Huế
Mam ruoc (fermented shrimp paste, Hue style)
Ẩm thực là một trải nghiệm
Muốn thử Mắm ruốc Huế cùng ai đó?
Thêm món này vào điều muốn làm; sau đó bạn mới chọn thời gian, nhóm hoặc người muốn đi cùng.
Câu chuyện hương vị
Mắm ruốc Huế được làm từ con ruốc nhỏ ủ muối lên men lâu ngày, có màu tím sậm và mùi nồng đặc trưng, thường dùng làm gia vị nêm nếm hoặc pha chấm rau, thịt luộc.
Đây là loại mắm đặc trưng của xứ Huế, gắn liền với nhiều món ăn cung đình và dân dã như bún bò, cơm hến, thể hiện rõ nét khẩu vị đậm đà của ẩm thực miền Trung.
Thành phần chính
Tôm
Mắm tôm
Thịt hỗn hợp
Gia vị tê cay
Nho
Muối biển
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có shellfish
Trạng thái
Chưa đánh dấu