Ảnh: Hminandar · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
UNCOMMON🇻🇳Việt Nam
Mắm tôm
Mam tom (pungent shrimp paste)
Câu chuyện hương vị
Mắm được làm từ con moi (ruốc) lên men lâu ngày, có màu tím sậm và mùi vị nồng đặc trưng, thường được pha cùng chanh, ớt, đường và đánh bông trước khi dùng làm nước chấm.
Mắm tôm là gia vị đặc trưng không thể thiếu trong nhiều món ăn miền Bắc như bún đậu hay giả cầy, dù có mùi vị gây tranh cãi với người mới thử nhưng lại là niềm tự hào ẩm thực của người Hà Nội.
Độ hiếm
Bậc 2/6
Khá hiếm
Phổ biến trong vùng nhưng cần chút chủ đích để tìm đúng nơi đúng món.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇻🇳Việt Nam
Thành phần chính
Tôm
Mắm tôm
Thịt hỗn hợp
Gia vị tê cay
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có shellfish
Trạng thái
Chưa dập tick