Ảnh: Gomet fallback image / awaiting verified dish photo
UNCOMMON🇻🇳Việt Nam
Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ
Thit chua (fermented sour pork) Thanh Son Phu Tho
Câu chuyện hương vị
Thịt heo và bì được ướp muối, thính gạo rang rồi ủ lên men tự nhiên trong ống nứa hoặc hộp, cho vị chua nhẹ, giòn sần sật, thường ăn kèm lá sung, lá ổi và nước chấm chua cay.
Món ăn đặc trưng của người Mường ở vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, ra đời từ cách bảo quản thịt truyền thống của bà con vùng cao trước khi có tủ lạnh.
Độ hiếm
Bậc 2/6
Khá hiếm
Phổ biến trong vùng nhưng cần chút chủ đích để tìm đúng nơi đúng món.
Lượt tick
0
explorer đã thử
Độ phổ biến
—
đang thu thập
Khu vực
🇻🇳Việt Nam
Thành phần chính
Thịt heo
Sữa bò
Đường
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có pork
⚠ Có dairy
Trạng thái
Chưa dập tick