Ảnh: Gomet fallback image / awaiting verified dish photo
Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ
Thit chua (fermented sour pork) Thanh Son Phu Tho
Ẩm thực là một trải nghiệm
Muốn thử Thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ cùng ai đó?
Thêm món này vào điều muốn làm; sau đó bạn mới chọn thời gian, nhóm hoặc người muốn đi cùng.
Câu chuyện hương vị
Thịt heo và bì được ướp muối, thính gạo rang rồi ủ lên men tự nhiên trong ống nứa hoặc hộp, cho vị chua nhẹ, giòn sần sật, thường ăn kèm lá sung, lá ổi và nước chấm chua cay.
Món ăn đặc trưng của người Mường ở vùng Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ, ra đời từ cách bảo quản thịt truyền thống của bà con vùng cao trước khi có tủ lạnh.
Thành phần chính
Thịt heo
Sữa bò
Đường
Chỉ dẫn ăn uống
⚠ Có pork
⚠ Có dairy
Trạng thái
Chưa đánh dấu